畜禽屠宰環節“瘦肉精”監督檢測工作實施方案出臺
2017-05-02
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從自治區農牧業廳獲悉，《內蒙古自治區2017年畜禽屠宰環節“瘦肉精”監督檢測工作實施方案》日前出臺。
該《方案》以“創新、協調、綠色、開放、共享”發展理念為引導，以“防風險、保安全、促發展”的目標為主線，緊緊圍繞自治區打造綠色農畜產品加工輸出基地的目標，全面開展屠宰環節“瘦肉精”監督檢測工作，有效督促屠宰加工企業落實質量安全主體責任，消除屠宰環節肉品質量風險隱患；樹立“發現問題是業績、解決問題是政績”的主導思想，嚴厲打擊添加“瘦肉精”等違法行為，力爭發現一批添加“瘦肉精”等違禁物質的線索，保障廣大消費者吃上“放心肉”；健全和完善屠宰環節“瘦肉精”監督檢查監管制度，建立 “源頭治理、風險控制、可追溯管理”的長效監管機制，建立“項目抽檢——日常監測——企業自檢”三級監測體系，促進“瘦肉精”監督監測工作常態化、規范化、標準化。
該《方案》明確樣品采集要求，其中，樣品范圍以盟市為單位選擇樣本屠宰企業，采樣點要涵蓋自營、代宰、混合經營等不同經營模式的屠宰企業。原則上規模以上屠宰企業（實際年屠宰生豬2萬頭、牛3000頭、羊3萬只以上的企業）抽樣比例占80%，小型屠宰企業占20%。
該《方案》明確，現場快速檢測結果為陰性的，代宰豬（牛、羊） 或產品可按要求進入下個屠宰環節。現場檢測結果為陽性或疑似陽性的，應立即進行二次快速檢測。二次檢測結果為陽性的，應立即禁止同批豬（牛、羊）移動，或者封存同批豬（牛、羊）產品，同時向當地獸醫主管部門報告，并及時按要求進行確證檢測。如二次快速檢測結果為陰性的，需進行第三次快速檢測，檢測結果仍為陰性的，按快速檢測陰性結果處理；檢測結果為陽性的按快速檢測陽性結果處理。與此同時，確證檢測機構應在出具確證檢測報告2小時內告知送樣單位。確證結果為陰性的，按陰性結果處理，豬（牛、羊）解除禁止移動限制，豬（牛、羊）產品解除封存。對經確證檢測判定為陽性的，送樣單位在收到確證檢測陽性結果24小時內向當地獸醫主管部門報告，當地獸醫主管部門應當在接到報告之日起3日內作出批準移送或者不批準移送的決定；決定批準的，應當在24小時內向同級公安機關移送；決定不批準的，應當將不予批準的理由記錄在案。
